2014 rinder ud

Det har været et helt særligt haveår med tidligt forår, skøn sommer og også en dejlig sensommer og efterår og så sluttet af med hvid jul - ja, hvad kan man snart ønske sig mere.

Jeg ville lige lave en lille kavalkade hvor jeg valgte 3 billeder fra hver måned, men det kunne jeg ikke helt holde mig indenfor.

Men her er et tilbageblik.

Rigtigt godt nytår

Jeg er glad for at I læser med og nyder jeres kommentarer

Motiver fra vores lokale skov

Uden ord.....   billeder fra vores gåtur i skoven i dag ved middagstid.

Jeg skal ud igen i morgen, elsker - elsker - elsker dette vejr.

 

Hvid jul

.... tænk at vågne op til 5 cm sne her julemorgen - det var næsten for godt til at være sandt.

Er det ikke det, vi alle drømmer om - synger om - snakker om...  ?

Nja... måske ikke alle, men jeg nyder at der er kommet et hvidt snedække derude, og da solen kom frem sidst på eftermiddagen (sådan næsten), ja så er der altså ikke noget kønnere end det.

Rosen er klatrerosen for enden af skuret

Heldigvis kom sneen først julenat, så alle der skulle køre til julefest hos deres kære, ikke var i fare for at blive forsinket eller køre galt.

Jeg håber at sneen bliver liggende i lang tid - mon ikke vejene bliver ryddede til vi skal på arbejde igen...

I bedste "Høneballe" stil kommer her et par solnedgangsbilleder:
(dog ikke helt i Høneballe-kvalitet)

Fortsat god jul til jer :)

Glædelig jul

Det har været et forrygende haveår og vi har nydt både at arbejde i haven og besøge haver rundt omkring i både udland og indland.

Hyggelige stunder med andre havebloggere er det også blevet til.

Nu er det jul med alle de dejlige ting der følger, og også ro og fred til at reflektere, lægge planer og nyde lidt "armchair gardening".

Til alle der læser med her vil jeg blot sige

Rigtig glædelig jul

Tak fordi du læste med i årets løb og måske endda lagde en hilsen.

Vi blogges ved.

Årets sidste roser

... blev såmænd denne buket, som vi plukkede i haven i går.

Det er da ikke så ringe...

Engelsk julekage

Igen i år har jeg lavet engelsk julekage og i går til vores familiejulefrokost kom den på bordet til kaffen allersidst på eftermiddagen.

I opskriften kaldes kagen en konfektkage, men det er nok fordi man kun spiser et lille stykke (ad gangen...) da det er en tung sag, vi har med at gøre her.




Masser af dejlige ingredienser indgår i kagen....

Men tænk.... det er 14 dage siden jeg bagte kagen. Siden da har den stået godt tildækket under sølv og plast i køleskabet og er kun kommet ud ca. 4 gange for at blive dryppet med cognac.

På serveringsdagen tages kagen ud af formen og lægges på et pænt fad. Der smøres et lag abrikosmarmelade på toppe og tilsidst et marcipanlåg.

Her kan du se mere fra processen og nederst kan du klikke dig videre til opskriften:

• Tørrede abrikoser, svesker og tranebær hakkes. Der skal også rosiner i.

•  Ligeså med mandler og valnødder

•  Sukker, smør, mel og æg kan vi heller ikke undvære - alt røres sammen.

•  Bages i stor springform i et par timer ved lav temperatur.

• Efter 14 dage på køl og med gentagne gange cognac-dryp tages den på serveringsdagen ud og gøres færdig med abrikosmarmelade og marcipanlåg.

•  Og du kan godt nå at lave kagen til juledagene i år - den kan jo nydes til et glad portvin eller en kop kaffe i de sene juledage efter den 24. december.

God fornøjelse.

Du kan læse om mit første forsøg her.

Du kan klikke direkte videre til opskriften her.

En anderledes julekrans

...   kan man vist roligt sige om denne.

"Opskriften" er fra en af de mange julebøger, som man kan låne på biblioteket i denne tid.

Jeg låner mange bøger om jul og julerier - det er afslappende og inspirerende at bladre i sådanne krea-bøger og jeg finder altid nogle ting, jeg får lyst til at lave.

Således også med denne krans.


Ingredienserne er:

• Halmkrans
• Blød enebærgrene
• Rødkålsblade (2)
• Et pyntekål
• Lilla nipsenåle
• Vinseltråd
• Tandstikkere
• Bredt lilla bånd

Enebær klippes i små grene på ca. 5 cm.

Fastgør vinseltråden på halmkransen og bind enebærkvistene på helt tæt - på den ene halvdel af halmkransen.

Hæft til sidst tråden på bagsiden af kransen.

Læg de to rødkålsblade i vand i ca. 10 minutter, så de bliver lidt bøjelige. Tør dem med lidt køkkenrulle og læg dem på kransen med stilkene mod hinanden. Bladene foldes rundt om kransen foroven og fastgøres med nipsenåle i kanten.

Klip pyntekålen til med en kort stilk. Stik tandstikkere ind i stilk-enden og stik forsigtigt pyntekålen på kransen oven i rødkålbladene.

Stik derefter en nipsenål i pyntekålens midte.

Klip et langt bredt bånd til og bind det rund om kransen med en knude eller sløjfe.

Mine erfaringer:

Det var ikke svært at binde enebærkvistene på halmkransen, men rødkålbladene drillede lidt.

Særligt vanskeligt var det faktisk at finde en pyntekål på denne tid - ingen blomsterbutikker eller plantecentre havde flere tilbage. Så jeg flåede mit eget eksemplar ud af sensommerkrukken og fastgjorde den på kransen.

Dog visner den ned lynhurtigt...

Men ligesom med min Helichrysum-krans, så siger jeg:  Bare kast dig ud i det :)

PS.  Farverne er lidt svære at gengive helt korrekt med blitz-lys.

Skriver du julekort.... ?

Dette indlæg har ikke det mindste med have at gøre....

Her i december sniger der sig altså nogle helt andre aktuelle emner ind på min blog og det er jeg heldigvis ikke ene om.

Jeg inspireres i stor stil i Blogland med både julepynt og forskellige kreative ideer, og det nyder jeg.

Hvert år i begyndelsen af december tænker jeg, at "i år vil jeg altså ikke skrive alle de julekort..." Der findes jo både Facebook og email og hvad har vi... og det må gøre det ud for julehilsnerne i år...

Men jeg ender altid med at ombestemme mig, for jeg bilder mig ind at modtagerne bliver glade for at få et ægte, gammeldags julekort med dyrt frimærke på kuverten og det hele...

Så nu har jeg igen fået skrevet julekort til hele familien i England - the land of cards - og til gamle venner, onkler og tanter indenlands. 

Nogle får en lang hilsen med lidt opdateringer på vores families ve og vel og andre får blot et 

Merry Christmas & a Happy New Year

Det er tanken, der tæller.

Jeg bliver selv så glad når der ligger et julekort i min postkasse - den, der står ude ved vejen.

Så ved jeg, at nogen har tænkt på os, og det varmer.

Fortsat god december :)

Blegt decemberlys

I går ved middagstid tog jeg disse billeder, da jeg midt i alle mine forberedelser til dagens gæster så ud ad vinduet at SOLEN SKINNEDE.

Det var faktisk rosen Jaques Cartier, der fangede min opmærksomhed da blomsterhovedet duvede i vinden og var badet i sol...   lige uden for vinduet.

Så det blev lige til en hurtig haverunde for at se på flere solskinsmotiver:

Nu til morgen regner det her.

Lidt stemning fra de indendørs arealer:

Vi har været i gang med at flette stjerner, skal bruges til  bordpynt til vores store julefrokost med familien næste lørdag.

God 2. søndag i advent, nu vil jeg tænde lys nr. 2 også.